大蒜,发芽具有多方面的发芽生物活性。发芽的发芽大蒜都可以吃 ,蒜叶(青蒜或蒜苗)和花薹(蒜薹)均可作蔬菜食用,发芽韩国电影 华丽的外出
发芽的大蒜也可以吃 不过,大蒜发芽后肉质会变空、鳞茎本身是发芽由变态枝条发育而来,即鳞芽。
那么有个问题又来了,买太多大蒜回来时间长了发芽是否还可以吃呢?回答:这是可以的,把发芽的蒜瓣切半,中间的小绿芽就是胚芽,是绿色的 就没有产生有毒物质 。